生物酶制劑作為全球公認的人類社會生態(tài)危機、環(huán)境污染、資源缺乏、健康安全四大發(fā)展難題的唯一能同時有效解決的辦法，擁有催化率高、專一性強、作用條件溫和、可生物降解且副產(chǎn)物極少等優(yōu)勢，被廣泛運用于醫(yī)藥、食品、飼料、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。

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目前用于生物酶制劑工程領(lǐng)域的研究和開發(fā)經(jīng)費非常之少，把企業(yè)和國家投入的經(jīng)費加在一起，甚至還遠遠不及國外一家大企業(yè)投入經(jīng)費的10%。我國生物酶制劑市場份額在全球的比重已由“十二五”初期的不足10%提升到現(xiàn)在的近30%，生物酶制劑產(chǎn)品市場競爭力大幅提升，涌現(xiàn)出一批具有競爭力的本土酶制劑生產(chǎn)企業(yè)，比如武漢新華揚、廣州溢多利、山東隆大、青島蔚藍等。我國生物酶制劑產(chǎn)量達到135萬標(biāo)準(zhǔn)噸，生物酶制劑年復(fù)合增長率為10%，我國生物酶制劑市場消費量在全球總量中的占比為9%以上。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年生物酶制劑行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

生物酶制劑采用先進生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)水平。面對國際上大型酶制劑公司的強有力的競爭，我國生物酶制劑生產(chǎn)只有通過合并、兼并、走集約化、規(guī)?；?jīng)營之路，努力采用先進生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)水平加快新產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的擴大。酶制劑行業(yè)是高科技產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品特點是用量少、催化效率高、專一性強。酶制劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，可以降低下游行業(yè)的生產(chǎn)成本，有效化解各類原材料價格上漲的壓力，同時可以提高下游行業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)效率，減少環(huán)境污染。

中國酶制劑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過50多年的長足發(fā)展，已進入世界酶制劑生產(chǎn)的大國行列，目前已實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)的酶制劑達到30種左右，世界酶制劑市場正以平均11%的速度逐年增長，酶制劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。酶制劑產(chǎn)業(yè)在中國正逐步成為獨立行業(yè)，促進了國民經(jīng)濟發(fā)展。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等，用量最大的是淀粉酶和蛋白酶，約占酶制劑消費總量的70%—80%。

近年來食品安全事件頻發(fā)，根據(jù)國家市場監(jiān)督總局公布的數(shù)據(jù)，2021年國家食品安全監(jiān)督抽檢樣品不合格率達到了2.69%，2022年上半年達到了2.51%?？股氐臑E用將導(dǎo)致動物性食品中出現(xiàn)藥物殘留，危害人體健康。全球谷物霉菌毒素的污染越來普遍，霉菌毒素不僅對動物生產(chǎn)性能造成惡性影響，還會殘留在動物食品中對人類健康造成威脅。微生態(tài)制劑和酶制劑產(chǎn)品是飼料替抗和霉菌毒素徹底降解的有效方法，酶制劑和微生態(tài)制劑的廣泛應(yīng)用有助于減少動物對抗生素的依賴，降低霉菌毒素對人畜的危害，以滿足消費者對安全和高質(zhì)量食品的需求。同時，功能性復(fù)合微生態(tài)制劑在提升動物抗病力方面也有更多市場需求，可作為疫苗特異性免疫的有益補充，成為動物微生態(tài)制劑一個新的增長點。隨著政府和消費者對食品安全更加重視，酶制劑需求量將持續(xù)增長。

2023生物酶制劑行業(yè)發(fā)展趨勢展望

隨著全球酶制劑產(chǎn)能不斷增加，市場供給能力快速增長，行業(yè)競爭加劇，利潤率有下降風(fēng)險。我國酶制劑行業(yè)整體競爭力較弱，在此環(huán)境下，我國本土企業(yè)需加大研發(fā)投入，努力發(fā)展具有自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新技術(shù)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。隨著我國酶制劑研發(fā)水平和發(fā)酵工藝水平不斷提高，國內(nèi)許多酶制劑生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)形成相應(yīng)的自主品牌。部分國內(nèi)品牌的產(chǎn)品在國際市場上不斷獲得認可，出口量總體上呈上升趨勢，但也偶有波動。隨著我國酶制劑工業(yè)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)的提升，將進一步增強我國酶制劑企業(yè)的國際競爭力。

從環(huán)境保護的角度，比如在洗滌、紡織、造紙和皮革等領(lǐng)域，安全、綠色、高效的酶制劑作為生物催化劑將會逐步取代傳統(tǒng)的化工品，能夠大大減少資源的耗費和環(huán)境污染物的排放。隨著國家對于環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的提高以及在碳達峰及碳中和的中長期計劃的要求，也將會進一步促進酶制劑的市場需求持續(xù)增長。國家發(fā)改委預(yù)測，到2050年，中國二氧化碳排放量將為40.1億噸/年，相比2020年減少59.45%。

隨著不斷的深入研發(fā)和不斷創(chuàng)新，生物酶制劑的技術(shù)水平迅速提高，并不斷滲透到各個行業(yè)，促進了清潔生物加工方法的發(fā)展，逐漸取代了傳統(tǒng)的化學(xué)加工方法。它已經(jīng)成為21世紀(jì)最有前途的新興生物產(chǎn)業(yè)之一。酶制劑、微生態(tài)制劑等生物行業(yè)是我國戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，具備高效、安全、節(jié)能、環(huán)保等特點，是我國建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的重要支撐。酶制劑、微生態(tài)制劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，目前處于成長階段，未來將主要受益于國家對安全環(huán)保、食品安全的逐步重視，市場前景廣闊。